素有九河下梢天津卫之称
作为海河之畔的渤海明珠
这座兼具古老与现代之美的城市
可说的故事太多……
展览馆采用展板、模型等传统展示手段基础上,大量使用了高科技手段,将激光成像、发光地图、电子翻书、多通道投影等现代声光电技术融入多项展示环节,全面展示了天津的过去、现在和未来。同时注重参观者的参与互动,专门设置了数字多媒体展示区和动感影厅、多款互动游戏等,让游客在轻松的心情下认识规划、了解规划、参与规划,具有专业性、知识性、互动性、趣味性和艺术性。
滨海美术馆不同于传统美术馆,其入口门厅、室内、展厅均是现代艺术的组合部分和展示场地;在“水晶”建筑形式基础上设置了反映滨海新区历史特色的盐晶体和版画的内涵,增加了建筑临街主入口设计和界面的通透性,增强可识别性。滨海美术馆是一座集近现代及当代艺术品展览展示、艺术收藏、学术研究、活动推广、艺术教育、文化交流为一体的综合性当代美术馆。
房间内部富丽堂皇,挑高天花板和众多大理石装饰让人仿佛置身于欧洲宫殿之中。墙上的手绘欧洲传统宫殿壁画和中国宫廷绘画及精致贴心的各类设施为客人打造出一种历史感与归属感。酒店还将推出以居住概念设计的全新丽思卡尔顿行政楼层,包含一间能够全天供应五种食品以及饮品的开放式厨房、一间私人餐厅、一个设有私密空间和精致酒吧的酒廊。
历史悠久的一家西餐厅,地址在天津市和平区浙江路上,老式的装修让人一进门就能感受到厚重感。菜品不多,但是味道都很不错。推荐菜罐焖牛肉,端上来满满的都是牛肉,最下面是两三块胡萝卜,两三块土豆,都焖得软烂,肉食动物绝对不容错过。其他还有奶油杂拌、红菜汤,都是值得一试的。
不知道从什么时候开始,出现了几家在夜里卖煎饼果子的地方,其中最有名的就是南楼煎饼果子,煎饼果子里面可以选加果蓖儿(就是薄脆)或者果子(就是油条),大多数人来买都要加果蓖儿的,吃起来超级酥脆,用四个字形容就是“太好吃了!”推荐果蓖儿双蛋,连带着葱香酱香,搭配一碗热乎乎的馄饨,绝对幸福的上天。
说起天津的夜宵,南楼煎饼还有谁不知道?煎饼在最早的时候就是夜宵,所以这家每天只卖夜宵,不少明星、球星、外地游客来天津都会买上几套来吃!他家售卖煎饼果子、鸭货、馄饨……每样都有其特色,也有自己店的味道,离了这儿您还真吃不到!
提起桂顺斋的糕点,在天津,那可是家喻户晓。相声大师马三立、京剧大师马连良都曾是桂顺斋糕点的忠实顾客。天津市桂顺斋糕点有限公司是专业生产中西糕点、传统月饼、蜜馅汤圆等食品的津门老字号清真企业,至今已有近百年历史。
截至2017年桂顺斋从初始的3家店发展到如今的津京冀地区15家糕点直营店、12个合作商家、2个糕点生产厂和1个香油厂。2017年实现销售产值1.98亿元,创造了老字号糕点行业的发展奇迹,成为京津冀地区清真糕点第一品牌。
多少年的一家国营老店,服务员穿白大衣,结账用算盘,特有感觉。传统糕点据说都用香油做的,马蹄酥、奶皮酥、藏饼、白皮之类味道都不错,同价位的可以混称。到了八月十五,月饼一准卖得火,花色品种“齐全”,配料也好。临近过年时,他家会休息,想买的记得提早去排队。这里的产品比较多,也是很好吃的,五仁月饼,白果月饼,马蹄酥,都很好吃, 有特色的,有时也会送一些给老人家的,风味可以的,价格也蛮合理的。这个酥那个糕多到数不清,老味道始终如一,里面的馅料不那么甜腻,很多点心的酥皮很薄,有的娇弱地碰上一碰就成渣沫沫了。
常言道“吃尽穿绝天津卫”,天津人好吃、会吃是有传统的。所以天津的老字号当中,做和吃有关买卖的就特别多,其中有一家是专做酱货出名的老号,叫做天宝楼。
天宝楼这样一个有着近百年历史的老字号,能够延续到今日,必然有其独到的地方。保持自己的传统风格传承这一品牌的基础。比如津酱肉的制作严承了传统的做法来保证口味,并不强求速成。中国烹饪有“时序论”的讲究,就是遵循时序,讲究时节,烹饪出的食品才能成为真正的美食佳肴。
“正阳春”——天津烤鸭店的原名,闻名全国老字号菜品多次荣获国家金奖部市级优秀食品奖。以经营自制烤鸭为特色的餐饮名店。曾用名“正阳春鸭子楼”、“八一三食堂”,1972年更名为天津烤鸭店,现名为“正阳春天津烤鸭店”。
天津烤鸭店“金牌烤鸭”秉承传统技法,采用果木烤制,堪称津门一绝。世界著名数学家陈省身教授晚年回国定居,对天津烤鸭店的烤鸭情有独钟曾提笔盛赞“津门烤鸭,独步天下”。
著名的天津风味餐馆——红旗饭庄是经营正宗津菜的老字号餐饮名店之一,前身为“同聚楼”。红旗饭庄原坐落在天津市北马路108号。因1958年被评为中国五省三市卫生红旗单位而得名。2000年因城市规划迁址到红桥区临水道11号。
红旗饭庄以经营天津地方特色菜品而享誉津门,日常经营天津风味菜点300余种。其代表菜有:蟹黄鱼翅、八卦鱼肚、玉兔烧肉、银鱼紫蟹火锅、炒青虾仁、罾蹦鲤鱼等50余种。1998年红旗饭庄在创新、挖掘、普及、发展天津菜系方面成绩卓著,被市政府确定为津菜基地。
小宝栗子是天津糖炒栗子的著名品牌,市内有很多家分店,不过当地人都觉得这家最正宗。这里出售的糖炒栗子品质很好,大多皮薄个大,而且基本吃不到坏的。栗子软糯可口,每袋栗子还送一个剥栗器,方便食用,十分贴心。另外,这家还出售糖葫芦,且口味多样。店内特色美食包括:栗子窝头 , 刨冰 , 糖炒栗子 , 小宝栗子 , 大糖堆儿 , 山药糖堆儿 , 小宝宫廷糖堆 , 糖葫芦 , 纸皮核桃等。
锅巴菜是天津具有浓郁地方特色的小吃,创于清光绪年间,其特点是色香味型俱佳,以大福来字号制作的最有名气。
锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆,摊成薄厚均匀的煎饼,用刀切成柳叶状,浇上用十几种调料制成的卤汁,再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶,轻轻搅拌后即可食用。锅巴菜柔软滑润,清素芳香,既可当菜,又可作早点或正餐,同芝麻烧饼一起食用,味美适口。
石头门坎,天津的素食小吃中,深受人们欢迎的当推石头门坎素包,驰名全国做素包最早的老字号,至今已有100余年的历史。石头门坎素包店原为清乾隆末年在宫南大街开业的真素园。因店主为防夏季雨水入店而在门口垒的一道门坎,而得“石头门”之别号,后得慈禧御赐“石头门坎素包”并立此字号。石头门坎素包馅中共投入19种副料,均为各地名产,制成的包子薄皮大馅,有咬劲,其浓郁独特的素香味,食之回味无穷,尤为老年人喜食,确为天津市独特的传统风味小吃。
登瀛楼在天津非常有名气,品牌创建于1913年,是拥有一百多年历史的老字号了。这家店主要经营鲁菜,很多老天津们提到鲁菜都会想起这里的味道。这里的菜肴保持了鲁菜做法考究的特点,偏咸鲜口味,非常正宗,而且量大不贵,性价比很高。
鸿起顺饭庄创建于1935年,是天津著名的清真菜老字号,老天津们要吃清真菜的很多都会想到这里。这里的黄焖牛肉、红烧牛舌、老爆三、烤鸭都是招牌菜,还出售适合带走的各种糕点、酱牛肉等。这里的菜量大又不贵,非常实惠。
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