“吃货”们一年一度
最幸福的时刻又到啦
9月1日渤海湾
开海了！
是不是感受到
一大波海鲜正迎面走来
看看码头上
鱼虾满舱归来的欢腾景象
是不是打算去水产市场跃跃欲试了？
扇贝、墨斗鱼、海螺
黄花鱼、蛤蜊、鳎目鱼
……
小编仿佛看到了流口水的你！
沉寂了120多天的北塘渔港又开始热闹起来。
其实有细心的市民已经发现，最近半个月海鲜已经开始上市，虽然渤海还在封海期，但部分东海海域已经开海，来自福建、浙江等地的海蟹、皮皮虾、海螺、八带等海产品已逐渐进入本市市场，虽然量不算多，但喜欢尝鲜的市民还是能够一饱口福的。
8月28日凌晨，本市最大的王顶堤海产品批发市场，来自福建、浙江、山东等地的鲜活海鲜上市充足。当日成交量已达百万公斤。
商户们忙着卸货，海捞螃蟹近几日销售正旺。刘玉祥 摄
一筐筐整齐排放的皮皮虾。刘玉祥 摄
凌晨的王顶堤海鲜批发市场里车水马龙。刘玉祥 摄
天津老话说的好“当当吃海货，不算不会过”这也说明了当季海鲜的肥美是可遇不可求的。但作为资深吃货的你，会吃不一定会挑，今天就让有着几十年经验的北塘老渔民于树权教你怎样识别本地优质海鲜。
作为地道北塘人，于树权对本地海鲜感情颇深，他介绍：天津海滩多为泥滩，特别出产高品质海鲜。王涛 摄
比如最常见的皮皮虾，北塘出产皮皮虾肉质肥嫩，腹部的小爪是鹅黄色，是最明显的特征。王涛 摄
再比如蛏子，本地海鲜的又一杰出代表，本地蛏子肉质嫩，汁多鲜美，外形上皮壳光滑白净，壳中探出是单管是它的特征。王涛 摄
海螺也是北塘海鲜的杰出代表，看图中海螺色重鲜亮，肉质饱满，是不是很有食欲？王涛 摄
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