首页 天津 中秋节的美食螃蟹,应该怎么挑?怎么吃?今儿你可得好好学学

中秋节的美食螃蟹,应该怎么挑?怎么吃?今儿你可得好好学学

提问:今天最该吃的美食是啥? 正确答案是:今儿得吃大螃蟹! 想不想满口留香、大快朵颐、吃螃蟹爽到手舞足蹈?那就好好学几招。 螃蟹这样挑 掂 看螃蟹肥瘦,首先可以用手掂量下螃蟹的重量,肥的螃蟹肯定重——当然,有的…

提问:今天最该吃的美食是啥?

正确答案是:今儿得吃大螃蟹!

想不想满口留香、大快朵颐、吃螃蟹爽到手舞足蹈?那就好好学几招。

螃蟹这样挑


看螃蟹肥瘦,首先可以用手掂量下螃蟹的重量,肥的螃蟹肯定重——当然,有的重螃蟹里带着不少水,所以还得随机应变。

当然不是叫你在海鲜店里翻跟斗,是可以把螃蟹翻转过来,让它肚皮朝上。假如螃蟹会自己翻转过去,就说明螃蟹活力强,新鲜肥美。


要看螃蟹肚脐周围的纹理是否深刻、是否线条粗,纹理越深越粗的螃蟹越肥。

可以摸摸螃蟹的肚脐附近,看看是否坚硬,越坚硬的越肥。

然后还可以看螃蟹壳一侧尖角,可以用手掐一掐,越硬的越肥。有些带黄的,透过壳就能隐隐约约看到。

完成以上几道工序,大概就可以挑出不错的螃蟹了——又翻又摸又掐的,感觉此刻的自己像一个凶狠的容嬷嬷。

螃蟹这样吃

不能吃

螃蟹的烹饪办法就不教了,但要注意的是,螃蟹有四个部分不能吃:蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心。有的脏,有的寒,囫囵吞蟹,后果自负!

不能混

1、螃蟹不能和梨、柿子、花生一起吃。螃蟹属于寒性食物,而梨和柿子也是寒性的水果,这两者相遇,就会导致人容易出现腹泻、腹痛。花生性平,含有丰富的油脂和脂肪。螃蟹生冷,与花生碰到一起,就会导致腹泻。

2、不能与茶水、冷饮同食。茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。冷饮也一定不能和螃蟹一起吃,会增加胃肠道的负担,容易出现腹泻。

宗旨就一个:别拉肚子!

不能多

1、蟹黄脂肪胆固醇含量偏高,多吃容易诱发胆囊炎、胰腺炎等,患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用。

2、螃蟹性味咸寒,慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃,否则极易引起腹泻;容易手脚冰凉、体质虚寒的女性、过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。

准备好了不?螃蟹大餐要开始了!

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